Hồ Chiemsee được hình thành, cũng như nhiều hồ từ vùng đồi núi này, vào cuối thời kỷ băng hà khoảng 10 ngàn năm về trước từ một lỗ hổng mà được đào bởi băng hà. Nguyên thủy hồ có diện tích khoảng gần 240 km², lớn gấp 3 lần diện tích hiện thời. Trong khoảng 100 năm nó giảm xuống còn 200 mẫu vuông. Trước năm 1904 mực nước hạ thấp khoảng 1 m. Kết quả là, nhiều phần bị khô đọng.